Pasta e Fagioli, Ricetta Chef Stefano Barbato

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INGREDIENTI
200 gr. mezzi rigatoni
500 gr. fagioli borlotti
85 gr. guanciale
60 gr. sedano
60 gr. carota
60 gr. cipolla
rosmarino
timo
maggiorana
1 cucchiaio doppio concentrato di pomodoro
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
olio extravergine di oliva


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