Скачать или смотреть 브로콜리 세척부터 영양소 100% 살리는 조리법까지, 스테이크보다 맛있는 가니쉬(Garnish)

제가 사용한 제품 정보는 영상 왼쪽 아래 '제품'을 누르시면 됩니다❤

브로콜리를 싫어하는 사람도
맛있게 먹을 수 있는 요리 입니다,
그리고 브로콜리의 영양소를 그대로 살려
아주 건강하고 맛있게 만들었어요!

여러분들도 꼭 드셔보시길 바랍니다😊

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정남이cook 레시피📒

[브로콜리 구이와 참깨 두부마요]

✅재료
브로콜리 1송이
통마늘 3개

(참깨 두부마요)
두부 1/2모
올리브오일 4T
레몬즙 1T
소금1t
참깨 4T
양조간장 1T
알룰로스 1T

올리브오일, 소금, 후추, 그라나 파다노 치즈, 크러쉬드 레드페러, 밀가루

*본 레시피에서 브로콜리 구이와 참깨 두부마요는 정비례 하지 않는다

✅순서
-물에 10분 이상 담가놓은 브로콜리는 먹기좋은 크기로 썰어 밀가루를 푼 물에 조물조물 씻어주고 깨끗한 물에 헹궈준다
-두부와 브로콜리는 채반에 받쳐 약 2분간 쪄주고 한 김 식혀준다
-마늘은 구이용으로 슬라이스 해준다
-믹싱볼에 두부, 올리브오일, 레몬즙, 소금을 넣고 핸드블렌더로 아주 곱게 갈아 두부 마요네즈를 만들어준다
-참깨 드레싱을 원하면 만들어놓은 두부마요네즈에 참깨, 양조간장, 알룰로스를 넣고 핸드블랜더로 가볍게 갈아준다
-예열된 팬에 오일을 두르고 마늘을 살짝 볶아준 뒤 식은 브로콜리를 넣어 중불에서 겉면만 노릇해질 정도로 구워준다
-접시에 참깨 두부마요와 구운 브로콜리를 올려주고 치즈, 후추, 레드페퍼를 뿌려주면 완성

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