Скачать или смотреть Pizza na grubym cieście - jem z kethupem / Oddaszfartucha

Upiekłem pizzę na grubym, puszystym cieście – dokładnie taką, jaką pamiętam sprzed lat. Ciasto było miękkie w środku i lekko chrupiące na brzegach, pachniało świeżo pieczonym chlebem. Na wierzchu rozsmarowałem klasyczny ketchup, który nadał jej swojski, nostalgiczny smak z dawnych czasów. Do tego pieczarki i gotowana szynka – proste dodatki, ale razem stworzyły kompozycję jak z dziecięcych wspomnień. To nie była nowoczesna pizza z modnej pizzerii, tylko taka swojska, retro, która smakuje najlepiej na gorąco, prosto z blachy.
składniki:
600 g mąki
40 g drożdży
390 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
4 łyżki oleju
Farsz:
500 g pieczarek
350 g szynki
1 duża lub 2 małe cebule
Do smarowania:
4 łyżki koncentratu
Trochę wody
Oregano

Ponadto
300 g sera żółtego