MOZZARELLA IN CARROZZA - Croccante, sfiziosa, filante. Un vero confort food

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Questo video mostra come preparare la mozzarella in carrozza.Non è una ricetta semplicissima da fare a casa, soprattutto se si vuole che ci sia una buona proporzione di mozzarella rispetto al pane e alla panatura. Ma se si vuole una buona dose di mozzarella bisogna seguire alcuni accorgimenti per realizzare una buona panatura che impedisca alla mozzarella di fuoriuscire durante la cottura. Basta guardare questo video per evitare errori. Buona visione!

Ingredienti per 4 persone:
mozzarella 400 g
8 fette di pan carré
8 filetti di acciuga (facoltativo)
4 uova
pangrattato q.b.
farina q.b
sale q.b.
olio di semi per friggere q.b.


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00:00 | Intro
00:28 | Ingredienti
00:56 | Preparazione
07:07 | Assaggio
08:36 | Accostamento vini
08:45 | Chiusura