สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว เข้มข้นเพราะใส่สิ่งนี้ ตำน้ำพริกเองง่ายๆ | แม่ต้อม เสน่ห์ล้านนา

#น้ำเงี้ยวเชียงราย #ขนมจีนน้ำเงี้ยว #แม่ต้อม

แม่ต้อมเอาสูตรน้ำพริกน้ำเงี้ยวเชียงรายมากฝากค่ะ
สูตรสำหรับหม้อเล็กน้ำ 2 ลิตรนะคะ
ใครอยากจะทำหม้อใหญ่หรือทำขาย
คูณสูตรกันเอาเองนะคะ

ส่วนผสมพริกแกงน้ำเงี้ยว
พริกแห้งเม็ดเล็ก 7-8 เม็ด (เผ็ดน้อย-กลาง)
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
(ใครชอบเผ็ดเพิ่มพริกเม็ดเล็กได้นะคะ)
ตะไคร้ 1 ต้น
ข่า 3-4 แว่น
รากผักชี 2-3 ราก
กระเทียม 1 ช้อนพูน
หอมแดง 2 ช้อน
กะปิ 1 ช้อนพูนๆ
ถั่วเน่า 1 แผ่น
เกลือปลายช้อน

ส่วนผสมน้ำเงี้ยว
พริกแกงตามสูตร
น้ำสะอาด 2 ลิตร
กระดูกอ่อน 500 กรัม
หมูบด 250 กรัม
เลือดไก่ 1 ก้อน
เลือดหมูสด 1 ถ้วย
มะเขือเทศ 15-20 ลูก
ดอกงิ้วตามชอบ
กระเทียมเจียว
ต้นหอมผักชีซอย

ปรุงรสด้วย
เกลือ
น้ำปลา
ผงชูรส

เครื่องเคียง
พริกทอด
แคบหมู
หนังพอง
ถั่วงอก หรือผักตามชอบ
มะนาว

พิกัดดอกงิ้วแห้ง
https://s.lazada.co.th/l.cQKj

ติดต่องานรีวิวสินค้าเท่านั้น
Line ID : boontiwa888
https://line.me/ti/p/k4_kVFe3zN

TikTok
https://vt.tiktok.com/ZSe743D14/

ติดตามชมคลิปดีๆ ได้ทาง
Facebook: ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม Boontiwa Indoor
  / boontiwaindoor