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Recette - Vegan - Enoki Sauce à l'ail et à la ciboulette - 蒜蓉金针菇 - HeyLittleJean

Voici une nouvelle recette à base de champignons, et cette fois-ci j’ai opté pour une recette avec de champignons Enoki.
Ces champignons sont des champignons allongées et avec un tout petit chapeau. Pour les consommer, il suffit de les faire blanchir dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes.
C’est la sauce qui apportera tout le goût au plat. J’ai également choisi ici une sauce à l’ail que l’on appelle Sune Yong 蒜蓉 en cantonais.

Healthy, vegan, simple et rapide, et tellement délicieux ! Avec un bon bol de riz parfumé, C’est juste TOP.

Enjoy !

2 packs d’Enoki (env. 2 x 150g)
4 gousses d’ail
3 c.s. de sauce de soja
60 ml de bouillon de légume
1 c.s. d’huile de sésame
1/2 c.s. de sucre
2 tiges de ciboulettes asiatiques
De la coriandre
De l’huile

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Et un énorme Merci à ceux et celles qui m'aideront ;-)

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Music :

Title : Illuminations
Autor : Michael Lockwood
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