ほうれん草のカリカリチーズちぢみ　JAいるま野　とれ蔵KITCHEN

チーズとベーコンの味がしっかりしているので、そのまま食べてもおいしいですよ。おつまみにもおすすめです。

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【材料：４人分】２枚分
ホウレンソウ ……………………… 200ｇ
ベーコン ……………………………… 3枚
たまご ………………………………… 2個

【A】
小麦粉 ………………………………… 大さじ4
コンソメ顆粒 …………………… 小さじ1
砂糖 …………………………………… 小さじ1/2
水 ………………………………………… 大さじ2

サラダ油 …………………………… 大さじ２
ピザ用チーズ …………………… 160ｇ

【B】たれ
ポン酢 ………………………………… 大さじ1
ごま油 ………………………………… 小さじ1
ラー油 ………………………………… 適量

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《 作 り 方 》
① ホウレンソウは２cmくらいに切り、塩を入れた熱湯で茹で、水にさらしてアクを抜き、固く絞る。
② ベーコンは５mmくらいに切る。ボウルにたまごを割りほぐし、Aを入れてよく混ぜる。ホウレンソウ、ベーコンを入れ、よく混ぜる。
③ フライパンにサラダ油を大さじ１入れて、火をつける前に半量入れる。薄く広げ、上からチーズをのせ、火をつける。
④ フタをして、中火で２～３分くらい焼き色に注意しながら焼く。
⑤ 裏返し、フタをしないで２～３分チーズがカリッとするまで焼く。
⑥ チーズの面が上になるようにお皿にのせ、食べやすい大きさに切る。
⑦ 【B】を合わせ、つけて食べる。

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