Gevulde Procureur rollade (van het spit)

Deze keer laten we je zien hoe je een varkens procureur (varkens nek) moet vlinderen, hoe je hem kan pekelen (voor nog meer smaak en een roze kleur) Hoe je het bijvoorbeeld simpel kan vullen en hoe je dat opknoopt met slagers touw zodat je een mooie rollade krijgt. Verder gaan we de rollade bereiden aan het spit en natuurlijk kijken naar het eind resultaat.
Nederlands gesproken video.
How to make stuffed pork collar.

In deze video gebruiken we wood chuncks van
https://rookplankje.nl/
en het spit van The Spit on Fire
https://thebarbecuelady.nl/

BensBQ social media:
website http://www.bensbq.com/
Instagram   / bensbq9968  
Facebook   / bensbq  
Twitter   / bens_bq  
Pinterest   / bensbq  

music: Kevin MacLeod / https://incompetech.com/

#bensbq #procureurrollade #rotisserie