Zellbasiertes Fleisch, DHA/EPA, Vitamin B12 & Co? Ihr fragt, Dr. Keller antwortet - Insta Live

Bei unserem Insta-Live am 12.06.2024 wurden wieder viele spannende Fragen gestellt. Hier könnt ihr euch jetzt die Aufzeichnung ansehen - viel Spaß! 😊

Kapitel:
00:00 Begrüßung
01:31 Auf was sollte ich beim Kauf von veganen Ersatzprodukten achten?
03:55 Interventionsstudie zu pflanzenbasierten Fleischalternativen
05:00 50-150 mg/d DHA/EPA Einnahme und nur 600% Omega-3-Index beim Bluttest - Dosis erhöhen?
07:55 Gibt es gesundheitliche Unterschiede zwischen den verschiedenen Milchalternativen?
12:18 Taurin, Cholin & Co. - Informationen zu unserem Forschungsprojekt
15:15 Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen, Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten
16:44 Ist in Bio-Produkten auch immer Bio drin? Welche Siegel sind verlässlich?
21:22 Gibt es Studien zu vegan & glutenfrei?
24:02 Stille Entzündungen und Ernährung?
27:18 Wir geben unseren Kindern jeden zweiten Tag ein Vitamin B12-Präparat, das für Erwachsene dosiert ist. Ist das ein guter Fahrplan? - Informationen über die "richtige" Vitamin B12 - Dosierung
32:40 Ist Brot vegan?
34:42 Wie sollten Veganer ihre Ernährung anpassen, um den erhöhten Nährstoffbedarf während intensiver körperlicher Aktivität zu decken?
36:38 Proteinzufuhr generell & im Kontext Sport
38:00 Bekomme ich aus Algenöl-Kapseln alle Fette, die ich brauche und die Seelachs liefert?
41:50 Kann die Einnahme von einer täglich hohen Menge an Hülsenfrüchten von ca. 250-300 g/d negative Folgen haben?
44:50 Wie weit ist die EU bei der Genehmigung von zellbasiertem Fleisch?
46:36 Ist eine Vitamin B12-Supplementierung von 500 oder 1000 µg trotz des IF zu viel pro Tag?
56:16 Gibt es etwas neues zu Cholin, Taurin & Co. ? - Informationen zum aktuellen Stand unseres Forschungsprojekts und Tipps für eine ausreichenden Cholinzufuhr
01:02:40 Ist die Aufnahme von Vitamin A bzw. Beta-Carotin aus Möhrensaft gut oder schlecht?
01:04:12 Informationen zur Neuauflage des Buches "Vegane Kinderernährung"
01:06:49 Ist calciumhaltiges Mineralwasser gut?

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🌱 Vegetarische und Vegane Ernährung
🌱 Vegane Ernährung: Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost
🌱 Vegane Kinderernährung
🌱 Das geniale Familienkochbuch vegetarisch
🌱 Öfter mal die Sau rauslassen - Wie wir mit pflanzenbasierter Ernährung ganz entspannt gesünder leben und das Klima retten

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