Korean Spicy Braised Flatfish | 가자미조림 | 생선조림 |

Today, I made braised flatfish with a lot of radish.
It is really delicious when you put the salty flatfish meat on rice and eat it.

오늘은 무를 넉넉하게 넣어서 가자미조림을 만들었어요.
짭조름하게 조려진 가자미살을 밥위에 올려 먹으면, 참 맛이어요.

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Things you need!

MATERIAL:
cutting board 도마
knife 칼
bowl 그릇
stir fry pan 후라이팬
cooking spoon 요리스푼
measuring cups & spoons 계량컵과 스푼

FOOD:
2 flatfish (400g)
radish 390g
onion 140g
green onion 40g
1 serrano pepper
1 red chili pepper
soy sauce 4 tbsp
Korean red chili paste 1 tbsp
red chili powder 2 tbsp
ground garlic 1 tbsp
cooking wine (mirin) 2 tbsp
sugar 1 tbsp
Korean syrup 2 tbsp
ginger powder 1/4 tsp
dasida (bouillon) 1/2 tsp
water 11/2 cups
fish sauce 1 tbsp

가자미 2마리 (400g)
무 390g
양파 140g
파 40g
청양고추 1개
홍고추 1개
진간장 4 tbsp
고추장 1 tbsp
고추가루 2 tbsp
간마늘 1 tbsp
맛술 2 tbsp
설탕 1 tbsp
물엿 2 tbsp
생강가루 1/4 tsp
다시다 1/2 tsp
물 11/2 컵
액젓 1 tbsp


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#Koreanfood #flatfish #가자미조림