ไก่ทอด 10 บาท หน้าโรงเรียน พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรไก่ทอดหน้าโรงเรียน 10 บาท พร้อมคำนวณต้นทุนครับ

สันในไก่ 2000 - 3000 กรัม / 2 - 3 kg. Chicken Tenderloin
ซอสปรุงรสฝาเขียวตราเด็กสมบูรณ์ 50 กรัม / 50 g. Healthy Boy Brand Seasoning Sauce
ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้นตราเด็กสมบูรณ์ 70 กรัม / 70 g. Healthy Boy Brand Oyster Sauce
น้ำปลาแท้ตราเด็กสมบูรณ์ 20 กรัม / 20 g. Healthy Boy Brand Fish Sauce
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม / 100 g. Coconut Palm Sugar
แป้งทอดกรอบ 3 ถ้วยตวง / 3 cups Crispy Flour (Mix with Water)
น้ำเย็น 2 1/4 ถ้วยตวง / 2 1/4 cups Cold Water
แป้งทอดกรอบ (แป้งนวล) 1 1/2 ถ้วยตวง / 1 1/2 g. Crispy Flour (Dry)
เกล็ดขนมปัง 400 กรัม / 400 g. Bread Crumbs
น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร / 1 Ltr. Vegetable Oil

วิธีทำ
1. เตรียมหมักไก่ ผสมน้ำตาลมะพร้าว ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, น้ำปลา เข้าด้วยกันในอ่างผสม
2. ใส่สันในไก่ลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว หมัก 30 นาที
3. ผสมแป้งทอดกรอบ 3 ถ้วยตวง กับน้ำเย็น จนเข้ากันดี
4. เมื่อหมักไก่ครับ 30 นาทีแล้ว นำไก่มาคลุกกับแป้งนวล (แป้งทอดกรอบ)จนทั่ว จากนั้นนำไปจุ้มลงในแป้งทอดกรอบที่ผสมน้ำแล้ว แล้วจึงนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วชิ้นไก่ พักไว้ในถาด
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1-1.5 ลิตร พอน้ำมันเริ่มร้อน เบาไฟใช้ไฟกลาง นำไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ

#ไก่ทอด10บาท #เด็กสมบูรณ์ #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/