Что можно и нельзя есть при сахарном диабете?

Лектор: Моргунов Леонид Юльевич, д.м.н., профессор, заведующий
эндокринологическим отделением ГБУЗ «ГКБ имени А.К. Ерамишанцева Департамента здравоохранения Москвы».

Узнайте больше о диабете: https://medportal.ru/enc/endocrinolog...

Медновости:
https://medportal.ru/mednovosti/

Мы в социальных сетях:
  / mednovosti  
  / mednovosti  
https://vk.com/mednovosti
https://ok.ru/mednovosti
https://zen.yandex.ru/medportal.ru

Когда ко мне приходит пациент с сахарным диабетом, конечно, в глазах ужас: «Я заболел неизлечимой болезнью, что делать дальше? Как питаться, что пить, как есть?». Я говорю: «Вы знаете, диабетику можно все, но с одним условием: если он немножко старается поработать головой». Вам захотелось выпить водки? Пожалуйста. Вам захотелось съесть кусочек торта? Ради бога. Только подумайте о том, что у вас организм немножко отличается от моего, человека, не болеющего сахарным диабетом. В чем разница? У вас инсулин не вырабатывается, у вас он плохо вырабатывается.
Как питаться? Естественно, питаться чаще, пять-шесть раз в день по чуть-чуть, чтобы насыщаться, не голодать. Голода быть никогда не должно. Это первое правило.
Что нужно по возможности исключить? Легко усваиваемые углеводы и алкоголь. Почему? Легко усваиваемые углеводы ― быстрый подъем сахара крови, если человек на инсулине, он быстро его пытается инсулином снизить, вот эти прыжки сахара туда-сюда крайне опасны для организма в отношении развития острой сердечнососудистой патологии. Алкоголь опасен чем? Алкоголь действительно вызывает снижение уровня сахара, но бывает чрезмерное снижение уровня сахара, а человек этого не замечает. Алкоголь маскирует немножко его поведенческие реакции в момент его приема. И низкий уровень сахара может оставаться еще в течение суток, а то и двух. У человека будут головные боли, потливость, дрожь, он не понимает, что с ним происходит. Алкоголь при этом высококалорийный продукт, и чем крепче алкоголь, тем больше калорий и тем выше его гликемический индекс. Поэтому по возможности алкоголь употреблять умеренно.
Никаких ограничений вообще в приеме никаких продуктов нет. Сколько пить? Да сколько хотите. У вас, может быть, сахар повысился из-за того, что вирусная болезнь какая-то появилась, тот же грипп, например. Хочется пить больше. Хотите выпить три литра жидкости, если вам хочется выпить? Пейте три литра жидкости. Не хочется пить? Не пейте совсем. Организм сам понимает, сколько жидкости нужно выпить. Газированная вода, не газированная вода ― дело вашего вкуса. Нет у вас ограничений.
Человек не бревно, мы не ставим какие-то рамки. Это живой человек, ему хочется поесть и того, и другого, и третьего. Пожалуйста, сходите в ресторан, никаких проблем нет. Только помните, что вы сходили сегодня в ресторан, не нужно ходить семь дней в неделю в ресторан. Вкусная еда, ее кто-то готовит. Приготовьте сами, энергию израсходуйте, взвесьте, посчитайте, сколько калорийность у этого блюда, сколько белков, сколько жиров, сколько углеводов, соотношение, условно говоря, 50% углеводов, 30% жиров и 20% белков, прекрасно. На этом и остановитесь.
Поэтому ограничений каких-то специальных нет, единственное, что, конечно, максимально ограничьте по возможности количество легко усваиваемых углеводов.