#29 Max Mariola | Max Mariola | L'amore e l'autenticità attraverso i piatti

Scopriamo di più su ‪@ChefMaxMariola‬ e sul suo ristorante a Milano. Ci racconta quali sono le complessità di lanciare un nuovo locale e come si gestisce una squadra.

In questo episodio raccontiamo:
-L'importanza di seguire le proprie passioni
-Che gioco ruola l'autenticità nella costruzione del proprio personal brand
-Un bilancio dei primi sei mesi del ristorante in Brera di Max Mariola

In questo episodio parliamo anche di una grande novità per i milanesi!

00:00 la vita e i primi passi di Max
06:20 la svolta con la TV
10:00 gli esordi sui social
13:50 l'apertura del ristorante e la filosofia di cucina
17:05 gli aspetti imprenditoriali e gestionali
19:40 il rapporto con la clientela
25:55 il rapporto con Milano
27:23 la nuova avventura
30:55 ti senti più imprenditore o ristoratore

Scopri di più su questo podcast su   / theristoratoripodcast  
di Claudia De Lucia   / claudia-de-lucia-958765160   e Dario Lucia   / dariolucia1  

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Questo episodio è supportato da Restworld, punto di incontro per chi cerca e offre lavoro nel mondo della ristorazione.

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