Скачать или смотреть 【パリパリ春菊!?】しらす×ネギたま新食感丼が大人すぎる！

簡単どんぶり飯！ネギが大活躍の病みつきダレ。

野菜のプロ・一つ星フレンチシェフが、簡単でおうちごはんにもピッタリな家庭料理レシピを伝授。
作り置き、時短、節約、お弁当レシピまで、献立作りに役立つウキウキなクッキングを提供します。

「作ってみたい」の感想や、「こんな食材を使ったレシピが知りたい」など、コメントもどしどしお待ちしております！

【材料】
◆しらすと春菊のネギたま丼：2人前◆

しらす…約60g
春菊…1pc
白ねぎ…1本
卵…2個
塩胡椒…適量

【ざっくりレシピ】

①春菊は葉の部分だけはさみでカットしていく。

②卵を、卵黄と卵白にわける。

③ねぎをみじん切りにして卵白に混ぜ、塩胡椒をしてよく混ぜる。

④サラダ油を熱して春菊を揚げる。

！ポイント！
低めの温度で春菊を投入し、弱火で徐々に温度を上げていくと失敗しません。

⑤極弱火で4分ほど揚げ、パチパチという音がなくなってきたらザルに揚げ、素早く塩をふる。

！ポイント！
揚げものはすぐ塩をしましょう！油が冷めると同時に塩がコーティングされます。

⑥ご飯の上にねぎ卵白、春菊、しらす、卵黄の順番にのせたら完成！
【今日の目次】
00:00　オープニング
01:07　材料紹介・下ごしらえ
04:12　春菊を揚げる！
06:07　盛付けだけ見たい方はコチラ
07:16　実食タイム

【ワイン情報】
ワイン名：オトクトンヌ2018
生産者：ジュリアン・クルトワ
国：フランス(ロワール)

▼オススメワインはこちら
https://room.rakuten.co.jp/syohei_win...

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