Sauerteigbrot selber backen | Brot backen mit selbstgemachtem Sauerteig

Im letzten Video haben wir euch gezeigt, wie Sauerteig hergestellt wird. Nun machen wir aus dem frischen Sauerteig ein einfaches aber wunderbares Sauerteigbrot. Dieses Rezept ist geeignet für Brotback-Neulinge, genauso wie für Profis, die schon viel Erfahrung im Brotbacken mit Sauerteig haben. Ihr braucht dazu nicht viel Equipment, lediglich einen Backofen, Sauerteig und Freude am Backen! ✨

Dieses Rezept kann natürlich mit jedem Roggensauerteig gebacken werden, er muss nicht frisch hergestellt werden.

Zum Rezept: https://krusteundkrume.hartmutapp.com...
Zu unseren Backkursen in Wien: https://krusteundkrume.at/backworkshops/


Verwendete Produkte:
Roggenvollkornmehl - Dyk Mühle
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Weizenmehl W700 - Forstner Mühle
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Quellsalz - Kruste&Krume
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Teigkarte - Kruste&Krume
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Gärkorb - Kruste&Krume
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Bäckerleinen - Kruste&Krume
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Bäcker: Simon Wöckl
Kamera/Regie: Valentina Mayer
Schnitt/Postproduktion: Valentina Mayer & Nora Schäffler