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2026年十家臺菜推薦。吃遍這些店才敢說你懂臺灣味，第一名已經飄香超過半世紀,可能你阿公阿嬤都吃過。
在臺灣這片土地上,有些餐廳的存在可不僅僅是為了填飽肚子,它們還承載著世代的記憶、文化的傳承 甚至是一座城市的靈魂。
從隱身巷弄的老宅食堂到榮獲米其林必比登推薦的辦桌總鋪師,從堅守傳統古早味的三合院餐廳,到在疫情中勇敢轉型的行動餐車。
這裏的每一口品嘗,都是對臺灣土地最深情的告白,都是對家鄉味道最真摯的眷戀。
2026年 當全世界都在追求新潮與創新時,這十家臺菜餐廳卻選擇用最樸實的方式,守護著那些即將消失的傳統味道。
它們有的藏身在老宅三合院裏,有的開在火車軌道旁,有的甚至就是一臺移動的餐車。
但每一家都用自己的方式,訴說著關於臺灣、關於家、關於傳承的動人故事。
今天就跟著環球指南針讓我們一起來看看這十家臺菜餐廳,品嘗那些只有真正懂吃的老饕,才知道的巷仔內美味。
從臺南到臺北,從高雄到礁溪。讓我們用味蕾丈量這片土地,用一頓頓充滿溫度的臺菜,重新認識屬於臺灣人的驕傲。


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時間軸
00:00 介紹
01:22 添厚家常手路
04:17 大烹小饌-客臺菜
07:04 貳哥食堂
10:06 庭記香酥鴨
12:31 溫叨古早味料理餐廳
14:38 福哥石窯雞
17:09 渡對
20:08 桃山美食
22:37 阿隆師
25:04 木屋家常料理
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