مضغوط عربي او الرز العربي👌🏼☺️

المقادير /
كيلوين لحم مقطع أوصال - حبة بصل مقطع صغار - فلفل اسود حبات - هيل حبات - قليل جدا من المستكه - ملح - 5 اكواب رز مغسل و منقوع ( رز أمريكي او اي نوع رز تحبي تستخدميه ) ثوم حبات ب رأسه
الطريقه /
سخني القدر مضبوط و ضعي اللحم في القدر بحيث يكون جهة الشحم على قاع القدر حتى يتشوح اللحم و يذوب الشحم الي في اللحم على قد الإستطاعة و يتحمر و بعدها تقلبي اللحم و تشوحيه من كل جهه حتى يتحمر اللحم
وضيفي فوقه البصل و فلفل أسود و الهيل و المستكه و قلبيهم شويه و ضيفي الملح و اسكبي مويه مغليه و غطي عليه حتى يستوي اللحم و بعد ما يستوي اللحم ضعي الرز و قلبيهم على خفيف و ضعي الثوم فوق الرز و نقفل على القدر و اتركي القدر يصفر و بعد ما يصفر هدي عليه النار و اتركيه من 8 دقايق الى 10 دقايق و يكون جاهز
ملاحظه / انا استخدمت قدر الضغط و ممكن تستخدمو قدر عادي بس الفرق انو ياخذ وقت أكثر