Скачать или смотреть ORIGINAL Cevapcici Rezept nach alter Familien-Tradition

Heute zeigen wir euch das original bosnische Cevap Rezept, genauso wie wir es Zuhause im Balkan machen – traditionell, authentisch und mit Liebe von Mama.
Dazu bereiten wir hausgemachte Koljonica (Rinderknochen-Brühe) zu, kochen die perfekte Fleischmasse und formen echte Cevapi wie in Sarajevo – inklusive Lepina & Zwiebeln, so wie man es im Ex-Jugoslawien isst.

🎥 In diesem Video:
Original bosnische Koljonica zubereiten
2 Methoden: Mineralwasser vs. Knochenbrühe
Geheimzutat für extra Saftigkeit
Cevap formen wie im Balkan
Perfekte Grilltechnik (klebt nicht!)
Essen wie in Bosnien: Lepinja + Zwiebel + Ajvar

👵❤️ "Bei uns im Balkan kocht man nicht mit Rezepten, man kocht mit Gefühl." — Mama

Rezept:
♦️Brühe:
400g Kalbshaxe
2x Karotten (rot)
2x Karotten (gelb)
80g Sellerie
Petersilie
1x Lauch
2x Knoblauchzehen
Salz/Pfeffer (Abschmecken)
1EL Vegeta
(Restliche Brühe kann man als Suppe verzehren!)

♦️Zutaten (Schnelle Variante)
175g Suppenfleisch
175g Rinderhals
200g Vorderer Bug (Schulter) vom Rind
4x Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
2TL Natron
100ml Mineralwasser