Świąteczne ciasto czekoladowo – pomarańczowe | PRZEPIS | Mała Cukierenka

Świąteczne ciasto czekoladowo – pomarańczowe | PRZEPIS | Mała Cukierenka
link do przepisu: https://malacukierenka.pl/swiateczne-...

Mała Cukierenka:
http://www.malacukierenka.pl/
  / mala.cukierenka  
  / ma%c5%82a-cukierenka-113126622076532  

#Ciasto #Czekolada #PYCHA #MałaCukierenka
‪@malacukierenka‬

Składniki:
Ciasto:
5 dużych jajek L – osobno żółtka i białka
200g cukru
200g Majonezu Kieleckiego
160g mąki pszennej (użyłam tortowej)
40g kakao bez cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka otarta z 1/2 pomarańczy
Do nasączenia:
110ml likieru pomarańczowego (alkohol można zastąpić posłodzoną wodą z sokiem z cytryny)
60ml wody
Dodatkowo:
3-4 łyżki dżemu pomarańczowego lub konfitury
Krem czekoladowy:
700ml mleka
2 łyżeczki cukru z wanilią (użyłam cukru wanilinowego)
1 łyżeczka cynamonu
2 budynie czekoladowe bez cukru
40g mąki pszennej
50g gorzkiej czekolady o zawartości masy kakaowej 70%
100g mlecznej czekolady
250g masła w temperaturze pokojowej
4 łyżki cukru pudru
Pianka pomarańczowa:
500ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
1 galaretka pomarańczowa w proszku
180ml gorącej wody
1 łyżka cukru pudru
Wierzch:
około 40-50g gorzkiej czekolady startej na tarce z drobnymi oczkami (można zastąpić wiórkami czekoladowymi)
Do ozdoby:
ubita śmietanka (ubiłam 200ml śmietanki z 1 łyżką cukru pudru i 1 łyżeczką fixsu)
gwiazdki czekoladowe
kolorowa posypka cukrowa