Скачать или смотреть किसी भी व्रत के लिए आलू वड़ा/वटाटा वड़ा 10 मिनट में Crispy Batata Vada/Easy Vart Recipes

महाशिवरात्रि हो या एकादशी, व्रत के दौरान कुछ चटपटा और कुरकुरा खाने का मन तो सबका करता है। पेश है सिंघाड़े के आटे से बने व्रत के स्पेशल बटाटा वड़ा की रेसिपी का एक शानदार डिस्क्रिप्शन:
🥔 व्रत स्पेशल: कुरकुरे सिंघाड़े के आटे के बटाटा वड़े
साधारण बटाटा वड़ा तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन व्रत के नियमों का पालन करते हुए बना यह सिंघाड़े का बटाटा वड़ा स्वाद और सेहत का बेजोड़ संगम है। बाहर से एकदम क्रिस्पी और अंदर से चटपटे उबले हुए आलू का मसाला—यह वड़ा आपकी व्रत की भूख को पूरी तरह शांत कर देगा।
✨ इस रेसिपी की खासियत:
• 100% फलाहारी: इसमें बेसन की जगह सिंघाड़े के आटे का उपयोग किया गया है।
• अद्भुत कुरकुरापन: सिंघाड़े का आटा तलने के बाद बहुत ही क्रिस्पी टेक्सचर देता है।
• झटपट तैयार: कम सामग्री और कम समय में बनने वाला बेहतरीन स्नैक।
📝 मुख्य सामग्री (Ingredients):
• आलू: उबले और मैश किए हुए।
• सिंघाड़े का आटा: वड़े की बाहरी कोटिंग (बैटर) के लिए।
• सेंधा नमक: व्रत के अनुसार स्वादानुसार।
• हरी मिर्च और अदरक: तीखेपन और ताज़गी के लिए।
• हरा धनिया: खुशबू और स्वाद बढ़ाने के लिए।
• मूंगफली का तेल या घी: तलने के लिए।
👩‍🍳 बनाने की विधि (Quick Steps):
1. मसाला तैयार करें: मैश किए हुए आलू में सेंधा नमक, बारीक कटी मिर्च, अदरक और धनिया मिलाकर छोटे-छोटे गोले बना लें।
2. बैटर बनाएं: सिंघाड़े के आटे में थोड़ा सेंधा नमक और पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल (thick batter) तैयार करें।
3. तलें: आलू के गोलों को इस घोल में डुबोएं और गरम तेल/घी में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
🍽️ सर्विंग टिप:
इन गरमा-गरम वड़ों को व्रत वाली धनिया-पुदीना की चटनी या मीठी दही के साथ परोसें। साथ में एक कप अदरक वाली चाय हो, तो व्रत का आनंद दोगुना हो जाएगा!