Скачать или смотреть Tops Book อร่อยปักหมุด EP.1 l จากผักสดใต้ทางด่วนสู่เมนู “หมูมะนาว"

📺 CentralFood TV ขอเสิร์ฟความอร่อยจานใหม่ในรายการ “🍽 Tops Book อร่อยปักหมุด”
โดย “เชฟบุ๊ค-บุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุต” จะพาไปปักหมุดยังแหล่งวัตถุดิบชั้นดีทั่วฟ้าเมืองไทย
ที่ส่งผลผลิตมาสู่ Tops market และ Central Food Hall เพื่อให้เพื่อนๆ ทุกคนนำไปปรุงอาหารเมนูโปรดกัน!

🌶 ประเดิม EP. แรกด้วยอาหารสุดแซ่บซี้ดปากในเมนู “หมูมะนาว” รสเผ็ดจี๊ดจ๊าด
เคล็ดลับทีเด็ดอยู่ตรงที่น้ำยำ และผักเคลสดๆ จากฟาร์มริมทางด่วนของ “พี่แจ๊ส-อัมพร น่วมศิริ”
ทานแกล้มกับเนื้อหมูสันคอสไลซ์หมักเครื่องปรุงสูตร “เชฟบุ๊ค” สัมผัสนุ่มจนแทบละลายในปากเลยทีเดียว

🥬 ตาม “เชฟบุ๊ค” ไปปักหมุดที่ฟาร์มผักเคลริมทางด่วนของ “พี่แจ๊ส”
พร้อมลิ้มรสความแซ่บถึงใจในการรังสรรค์เมนู “หมูมะนาว” สูตรลับที่ใครๆ ก็ทำได้
กับรายการ “🍽 Tops Book อร่อยปักหมุด” EP.1 จากผักสดริมทางด่วนสู่เมนู “หมูมะนาว” ตอนนี้เลยครับ!

วัตถุดิบ
1.ผักเคล
2. หมูสันคอสไลซ์
3. มายช้อยส์ น้ำมันรำข้าว
4. มายช้อยส์ พริกไทยขาวป่น
5. ซีอิ๊วขาว
6. น้ำปลา
7. แป้งข้าวโพด
8. มะนาว
9. น้ำตาลอ้อย
10. พริกขี้หนูเขียว
11. พริกขี้หนูแดง
12. กระเทียมไทย

วิธีทำ
1. เริ่มขั้นตอนการหมักเนื้อหมูอันดับแรก โดยผสมซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด น้ำมันรำข้าว พริกไทยขาวป่น คนทุกอย่างให้เข้ากันจนได้เนื้อสัมผัสที่ข้นเหนียว
2. นำหมูสันคอสไลซ์ใส่ลงไปในเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าและนวดให้ส่วนผสมซึมซาบเข้าเนื้อหมูโดยทั่วกัน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นพักไว้เป็นเวลา 30 นาที
3.ระหว่างที่รอหมูหมักให้ได้ที่ เราก็จะมาทำน้ำยำกัน โดยมีเคล็ดลับเริ่มต้นใส่ส่วนผสมน้ำปลา น้ำตาลอ้อย และน้ำมะนาวในอัตราส่วน 1:1:1 แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน หรือจนกว่าน้ำตาลอ้อยจะละลาย หากยังไม่ได้รสชาติที่พอใจก็สามารถเติมส่วนผสมรสชาติที่ต้องการทีละนิดจนได้ตามความต้องการ
4. เติมกระเทียมไทยสับละเอียดลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกขี้หนูเขียว และพริกขี้หนูแดง จากนั้นคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
5.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าบนเตาไฟ ปรับไฟระดับปานกลาง รอจนกว่าน้ำจะเดือดจัด แล้วนำเนื้อหมูที่หมักไว้มาลวกให้สุก จากนั้นวางพักไว้ให้เย็นลง
6.เตรียมผักเคลจัดใส่จาน โดยการนำผักเคลหั่นชิ้นพอดีคำ ไปแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 1-3 นาที เพื่อให้ผักมีสัมผัสที่กรุบกรอบ จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งพอประมาณ แล้วจัดใส่ลงในจานเสิร์ฟที่เตรียมไว้
7. จัดเนื้อหมูลวกวางไว้บนผักเคลในจานเสิร์ฟ แล้วราดน้ำยำให้ทั่วทั้งจาน เพียงเท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้ลิ้มรสชาติความแซ่บซี้ดของเมนู “หมูมะนาว” ที่มาพร้อมสัมผัสนุ่มของเนื้อหมู และความกรุบกรอบของผักเคลในสไตล์เชฟบุ๊คแล้วครับ


🛒 ช็อปวัตถุดิบทำเมนู “หมูมะนาว” คลิก 👉 http://bit.ly/3rlT0iG
🛒 Shop ingredients at Tops Online Click! 👉 http://bit.ly/2WBe32J

ฟรี! โค้ดส่วนลดสำหรับลูกค้าใหม่ 200.- เพียงช็อปครบ 1,500.-/ใบเสร็จ ที่ท็อปส์ ออนไลน์ เพียงกรอก Code: SHOP200
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติม คลิก! https://share.tops.co.th/vSbiZRSAJdb​

Get ฿200 discount on your first purchase ฿1,500/receipt at Tops Online
Enter Code: SHOP200
More details click! https://share.tops.co.th/vSbiZRSAJdb

#CentralFoodTV #TopsThailand #TopsBook #ChefBook
#MyChoice #CookatHome #Fooddesign #socialdistancing
#SpicyLimePorkwithKale #JingJaiFarmersMarket #TopsBookอร่อยปักหมุด
#เซ็นทรัลฟู้ดทีวี #ท็อปส์ไทยแลนด์ #ท็อปส์บุ๊คอร่อยปักหมุด
#เชฟบุ๊ค #หมูมะนาว #ผักเคล #ตลาดจริงใจ