Быстрая паста против быстрой пасты - Еда для персонала в Италии

Посещение Feva в Castelfranco (Венето), Италия, чтобы удивить Никола, шеф-повара / владельца, и Никола, шеф-повара-любителя, несколькими ингредиентами для быстрого и с нуля приготовления пасты в качестве «еды для персонала».

Правила «Питания для персонала»:
Ингредиенты стали сюрпризом для поваров.
Это непринужденная и импровизированная кулинария.
Еда предназначена для сотрудников, а не для клиентов.
Есть ограничение по времени - 15 минут.
Когда часы тикают, правила готовы изменить.

Ингредиенты, использованные Nicola (шеф-повар/владелец):
Паста твердых сортов (древнее зерно, отсюда и темный цвет), перец сладкий, перец чили, помидор, чеснок, тимьян, соленые травы, оливковое масло, пармезан-реджано.
Ингредиенты, использованные Nicola (шеф-любитель):
Паста твердых сортов, помидоры, лук, чеснок, перец чили, оливковое масло, соленые травы, сливочное масло, пармезан-реджано.

Для дегустационного меню в Feva:
   • One Afternoon in a Gourmet Restaurant...