Párolt káposztával töltött harcsa lapcsánkával - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
   • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszaká...  

Szakácskönyv rendelés:
https://receptletoltes.hu/termek/harg...

A párolt káposztával töltött harcsa lapcsánkával receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók 4 főre:
4 szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé (egyenként kb. 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 8 vékony szelet húsos szalonna,
2 evőkanál olaj a sütéshez
a párolt káposztához (dupla adag):
1 kg fejes káposzta, 1 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál kristálycukor, fél kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 evőkanál 10%-os ételecet
a körethez: 50 dkg burgonya, 3 evőkanál finomliszt, 1 tojás, fél kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt köménymag, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 gerezd fokhagyma,
fél csokor petrezselyem
a sütéshez: olaj