马来西亚风味，香喷喷的焖伊面，浇上高汤吸收酱汁的精华，宫保伊面 Kung Pao Yee Mee

伊面又称伊府面,它其实是一种油炸过的鸡蛋面，
可以说是面食中的上品，浇上高汤，味道咸鲜，
特别美味，是现代方便面的鼻祖。

材料: Ingredients:
2粒 伊面 - 2 Yee Mee
500ml 高汤 - 500ml Meat Stock
5~10条 辣椒干- 5~10pcs Dried Chili
1条 红辣椒 - 1 Red Chili
少许 生姜 - dash of ginger
3粒 蒜米 - 3 pcs garlic
2~3 颗青葱 - 2~3 green onion
50克 猪肉 - 50g of pork
50克 明虾 - 50g medium-sized prawns
70克 墨鱼 - 70g squids
4~5茶匙 猪油 - 4~5 tsp Lard
少许猪油渣 - dash of crispy lard cubes

调味料: Seasoning :
1茶匙 蚝油 - 1tsp Oyster Sauce
少许 胡椒粉 - dash of white pepper
1茶匙 油 - 1tsp Oil
1茶匙 玉蜀黍粉 1 tsp Corn Flour
少许 酱油/老抽 - dash of soy sauce
1茶匙 耗油 1 tsp Oyster Sauce
1/4茶匙 盐 1/4 tsp Salt
少许 胡椒粉 - dash of white pepper
1茶匙 左口鱼粉 - 1tsp Flounder Fish Powder
1汤匙 薯粉 1 tbsp Potato Starch
1/8茶匙 黑酱油 1/8 tsp Black Soy Sauce
少许 黄糖 - dash of Brown Sugar

自制高汤 - How to Make Superior/ Meat Stock
链接 :    • 听说，做饭好的人都有一样秘密武器，它是提升厨艺的必杀绝技，那就是高汤，自制...  

谢谢收看
喜欢的朋友
请与您的朋友分享此视频
请支持原创KL LIEW
别忘了点赞, 加订阅 / 关注我
点击小铃铛,
这样你就不会错过我的任何视频
   / klliew  

Thanks for watching!
Please support genuine channel 'KL LIEW'
If you like this video,
please don't forget to
click 'like', subscribe and
turn on the notification button
to be notified on the latest video!
   / klliew  

面子书专页：
►Facebook :  / k-l-liew-100119018461187  

●如需商业合作咨询，您可以联系我的电子邮件：
[email protected]