Tamales de Rajas con Queso | Receta Casera Suave y Deliciosa

🌽 Tamales de Rajas con Queso | Receta Casera Suave y Deliciosa 🧀

¿Te imaginas sorprender a tu familia con unos tamales caseros suavecitos y llenos de sabor? 🤤 Hoy te enseño el paso a paso para prepararlos de manera fácil y rápida. ¡Perfectos para cualquier ocasión especial! 🎉

Ingredientes para la masa:
✅ 4 libras de harina para tamales
✅ 2 cucharaditas de sal
✅ 3 cucharadas de polvo para hornear
✅ 1 libra de manteca
✅ 10 tazas de caldo de pollo o vegetales

Ingredientes para el relleno:
🌶️ Rajas de chiles jalapeños o poblanos (el que prefieras)
🧀 Queso mozzarella o el queso de tu preferencia

Ingredientes para la salsa:
🍅 Tomates, ajos, cebolla y sal

Preparación:
Preparamos la masa mezclando harina, sal, polvo para hornear, manteca y caldo hasta lograr una textura suave.
Licuamos los ingredientes de la salsa y la cocinamos en una cacerola con un poco de aceite.
Añadimos las rajas a la salsa para intensificar el sabor.
Armamos los tamales colocando la masa, queso y rajas en las hojas de maíz.
Envolvemos los tamales y los colocamos en la vaporera.
Cocinamos al vapor durante 1 hora o hasta que estén bien cocidos.
💡 TIP: Esta receta rinde aproximadamente 70 tamales medianos, ¡ideales para reuniones familiares o fiestas!

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