Plov Kochen im Kazan / Плов в Казане | Узбекский | Orientalisches Rezept mit deutschen Zutaten

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Heute koche ich ein orientalisches Reisgericht Plov / ПЛОВ mit deutschen Zutaten. Ursprüngliches usbekisches Rezept weitverbreitet in den russischen Küchen. Traditionell wird Plov in einem gusseisernem Kazan / Cocotte zubereitet.

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Hier die Zutatenliste
1 kg Langkornreis
150-220 ml Sonnenblumenöl
2 Zwiebel (groß)
1,5 kg Schweinenacken
800g Karotten
10g Gewürzmischung (Koriander, Kurkuma, Kümmel)
1/2 TL Pfeffer
1 EL Salz
2 Lorbeerblätter
2 Knoblauchzehen

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