Semmelknödel als Beilage zu vielen Gerichten, traditionell süddeutsche Küche, auch im Norden beliebt

Heute macht die Muddi Semmelknödel mit einem besonderen Gruß an Dalena und Fynn!

Dazu braucht ihr:

4 Semmeln (weiße Brötchen mindestens vom Vortag)
2 Eier
ca. 150 ml Milch, heiß aber nicht kochend
1 große Zwiebel zu kleinen Würfeln schneiden
30g glatte Petersilie (Tipp: alternativ Spinat oder Bärlauch)
2 EL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel, falls der Teig zu feucht ist
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