Klöße aus 2:1 rohe und gekochte Kartoffeln

Heute gibt es Klöße aus 2/3 rohen und 1/3 gekochten Kartoffeln.
Das braucht etwas Übung.
Darum ist es sinnvoll, zur Sicherheit frischen Kloßteig aus der Kühltheke zu kaufen. Dann habt ihr eine schnelle Alternative und die sind allemal besser, als die aus den Kochbeuteln.

Für 8 Klöße habe ich folgende Zutaten verwendet:

1,5 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend (oder Kloßkartoffeln)
ca. 100ml Milch (warm)
Salz
eine Prise Muskat

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