Его Величество мармелад - домашний мармелад на пектине

Мармелад-сладкое лакомство.
Рецепт домашнего мармелада на пектине.
Таблица для приготовления мармелада:

Абрикос
Сахар — 555 г
Пектин — 10,5 г
Пюре — 500 г
Кислота — 10 г
Глюкоза — 150 г
Температура — 107°С

Клубника
Сахар — 595 г
Пектин — 14 г
Пюре — 500 г
Кислота — 5 г
Глюкоза — 150 г
Температура — 107°С

Малина
Сахар — 555 г
Пектин — 13 г
Пюре — 500 г
Кислота — 8 г
Глюкоза — 100 г
Температура — 107°С

Манго
Сахар — 555 г
Пектин — 12 г
Пюре — 500 г
Кислота — 9 г
Глюкоза — 100 г
Температура — 105°С

Ананас
Сахар — 300 г
Пектин — 15 г
Пюре — 500 г
Кислота — 7 г
Глюкоза — 50 г
Температура — 106°С

Апельсин
Сахар — 550 г
Пектин — 12 г
Пюре — 500 г
Кислота — 8 г
Глюкоза — 100 г
Температура — 106°С

Ежевика
Сахар — 525 г
Пектин — 12 г
Пюре — 500 г
Кислота — 8 г
Глюкоза — 90 г
Температура — 106°С

Смородина (ч.)
Сахар — 555 г
Пектин — 13 г
Пюре — 500 г
Кислота — 8 г
Глюкоза — 100 г
Температура — 107°С

Спасибо за просмотр видео.Для нас очень важны Ваши отзывы ,комментарии - это результат нашей работы.Подписывайтесь на наш канал.

Marmalade is a sweet treat.
Recipe for homemade marmalade on pectin.
Table for making marmalade:

Apricots
Sugar - 555 gr
Pectin - 10,5 gr
Puree - 500 gr
Acid - 10 gr
Glucose - 150 g
Temperature - 107°C

Strawberries
Sugar - 595 g
Pectin - 14 g
Puree - 500 g
Acid - 5 g
Glucose - 150 g
Temperature - 107°C

Raspberries
Sugar - 555 g
Pectin - 13 g
Puree - 500 g
Acid - 8 g
Glucose - 100 g
Temperature - 107°C

Mango
Sugar - 555 g
Pectin - 12 g
Puree - 500 g
Acid - 9 g
Glucose - 100 g
Temperature - 105°С

Pineapple
Sugar - 300 g
Pectin - 15 g
Puree - 500 g
Acid - 7 g
Glucose - 50 gr
Temperature - 106° C

Orange
Sugar - 550 g
Pectin - 12 g
Puree - 500 g
Acid - 8 g
Glucose - 100 g
Temperature - 106°C

Bramble
Sugar - 525 g
Pectin - 12 g
Puree - 500 g
Acid - 8 g
Glucose - 90 g
Temperature - 106°C

Currants (hr.)
Sugar - 555 g
Pectin - 13 g
Puree - 500 g
Acid - 8 g
Glucose - 100 g
Temperature - 107 ° C