[Как сделать суши] форму нижней части судна и формы тюки

Итамаэ покажет вам, как нарезать суши. (1) Как нарезать суши (2) Как держать суши (3) Форма суши
Я собрал ролики в три серии. В заключительном видео я сосредоточусь на форме суши и представлю характеристики типа дна и типа тюка.

[Инструменты для суши]

■ Суши-ванна
https://amzn.to/3pnXXpo

■ тертая кожа акулы.
https://amzn.to/3mNSIxL

■ Суши, скрученные вручную.
https://amzn.to/3mMydBE

【Похожие видео】

■ Первое видео: как нарезать материал для суши
   • 【鮨ネタの切りつけ】マグロの柵を使って切りつけの種類・やり方を紹介【寿司の...  

■ Второе видео: Как правильно держать суши (3 вида)
   • 【鮨の形】2種類の形（船底型・俵型）の特徴や握り方を紹介【寿司の握り方】  

■ Как приготовить рис для суши
   • 【板前が教える】すし飯（酢飯）の作り方！寿司用「酢」の種類・違いやシャリの...  

■ Как приготовить роллы для суши (тонкий ролл, толстый ролл и т. Д.)
   • 巻き寿司の作り方！全5種類（細巻き・飾り巻き・中巻き・太巻き・裏巻き）の違...  )


■ Содержание
0:00 Как держать суши (форму суши)
0:12 Как нарезать и держать суши
0:38 Причина для 2 кусочков суши на одной тарелке
1:03 Корни EDO MAEZUSHI
2:03 Размер одного куска суши периода Эдо
2:50 Это один или два суши в современном суши-ресторане?
3:40 ★ Знакомство с разными формами суши (2 типа)
4:28 В чем разница между двумя типами?
4:56 Особенности формы нижнего типа
5:16 Особенности формы тюка
5:34 Сравнение внешнего вида между типом дна и типом тюка
6:12 ★ Как удерживать нижний тип и тип тюка?
7:11 Краткое изложение того, как держать суши


[Ватари рекомендовал приправы и кухонные принадлежности]

■ Соевый соус
https://amzn.to/2JTwNHO

■ Мирин
https://amzn.to/3mP1vQG

■ Набор для приготовления суши.
https://amzn.to/2JFXPCv

■ Кухня
http://ginzawatari.suisin-shop.com/ec/

[О бизнесе Ватари]

(1) Магазин
* Только курс * Только бронирование
* Только личная комната (7 мест у стойки)

■ Днем 13: 00-17: 00: 10 000 иен ~

■ Ночной сегмент с 17:00 до 22:00: 20 000 иен ~

(2) Доставка суши

(3) Кейтеринг (суши в командировке)

■ Адрес магазина
Tokyo SHIBUYAKU SHIBUYA1-6-4 SEIKO Building 1F

■ Watari LINE
https://line.me/R/ti/p/%40182vttln
(Если вы делаете заказ, сообщите нам свое имя, желаемую дату и время, а также количество человек.)


-TAGS-

суши
сашими
как резать
Форма суши
Как держать суши
Нижний тип
Тип тюка
ЕДОМАЕЗУШИ