Скачать или смотреть O NOŻU KIRITSUKE, czyli Krojenie dla Odważnych (To Nóż, czy Maczeta?!)

Doskonałe japońskie noże znajdziecie tutaj: https://pkshort.pl/5hCMX

Dziś film o dwóch takich, co gadali o specyficznym nożu. Pozwólcie, że utrzymamy w ścisłej tajemnicy, co to za ostrze. Dowiecie się tego wraz z Tomkiem Krasowskim, Kucharzem Wybitnym, któremu nasz specjalista, miłośnik japońskich noży, Krystian, przygotował ostrą niespodziankę.
Mina Tomka jest warta zobaczenia.

Nóż, który chłopaki obgadały na różne strony w filmie, jest nader specyficzny. Ma w sobie sporo z wariata, a jeszcze więcej z dzikusa. Krystian nazwał go nawet „jednorękim bandytą”.

Uprzedzając głosy krytyki, od razu powiemy, że ten film nie był w zamyśle i nie jest materiałem fachowym i specjalistycznym, charakteryzującym ortodoksyjny, japoński nóż. Chodziło tu o pierwsze wrażenie, niespodziankę, dobrą zabawę i wyzwanie stawiane Tomkowi, któremu przyszło na wizji zmierzyć się z czymś, czego nigdy wcześniej nie miał w dłoniach.

Oglądajcie i bądźcie z nami, a może dwaj pasjonaci kuchni zarażą Was swoim entuzjazmem i wielkim sentymentem do japońskich noży.

=========

Grupę Nas Troje tworzą autorskie sklepy i portale:
https://prestizowakuchnia.pl/ -wybór sprzętów kuchennych super znanych i cenionych producentów; sklep dla miłośników tego, co wyjątkowe
https://chimmo.pl/ - portal dla miłośników luksusowego sprzętu AGD
https://vianto.pl/ - portal kulinarno-życiowy (niezależnie od tego, jak dziwnie to brzmi)

Instagram PrestiżowaKuchnia -   / prestizowakuchnia.pl  
Facebook 2 -   / prestizowakuchniapl-206367403635331  

Tomek Krasowski na Instagramie:   / thom.as.chef.gastro  

=========

Spis treści:
00:00 – wstęp – Krystian szykuje niespodziankę dla Tomka
00:36 – co Tomek zobaczył pod ścierką
01:32 – nóż Kiritsuke
02:06 – nóż „jednoręki bandyta”
02:33 – klasyczny nóż kucharza Gyutoh vs. nóż Kiritsuke
02:58 – Kiritsuke – to ciekawa hybryda
03:41 – pierwsze wrażenia Tomka po pierwszym krojeniu
04:11 – potężny nóż, a kroi ultra-cienkie plastry
04:28 – Kiritsuke w rękach krojącego o drobnej budowie ciała – nie tak łatwo na początku
05:08 – funkcjonalność Kiritsuke w opinii kucharza
05:48 – specyficznie formowane ostrze noża Kiritsuke
06:22 – długie noże mogą pomóc w nauce krojenia
06:42 – porównanie technik krojenia nożami Gyutoh a Kiritsuke
07:49 – specjalistyczne ostrza – dzieło japońskich mistrzów
08:35 – szeroka klinga „prowadzi” rękę podczas krojenia
09:07 – Kiritsuke – musisz się go nauczyć
10:00 – Kiritsuke i zaawansowane techniki krojenia – dla dobrze krojących
10:51 – sztuka Usuzukuri
12:03 – Kiritsuke narzuca swoistą technikę krojenia
13:06 – którą częścią klingi noża Kiritsuke kroi się najlepiej
15:08 – chłopaki nie widzieli, że kamera nadal pracuje


#LubimyGadaćOKuchni #DomowyChleb #PieczenieChleba