بصلية اللحم (( صيادية البدو )) 😁✌🏼فهد الشعيبي كلن بتوقيته

بصلية اللحم (( صيادية البدو )) 😁✌🏼
#فهد_الشعيبي #كلن_بتوقيته
المقادير :
٢ كيلو لحم تقطيع وسط
كيس كبير بصل أحمر مقطع شرايح طولية
راسين ثوم صحاح
٣ روس فلفل حار
فنجال زيت
بهارات صحيحة( هيل ، قرفة ، قرنفل ، ورق غار ، ليمون أسود )
بهار مشكل ، كمون ، كركم ، فلفل أسود ، ملح

الطريقة :
نحط البصل في القدر الكاتم ولابد يغطي نص القدر على الأقل ونحط البهارات الصحيحة ونرش فوقها البهارات الناعمة والملح ونقلبهم كلهم كويس بعدين نضغط البصل ونرصرصه بعدها نصف اللحم فوقه ونحط الثوم والفلفل الحار ونولع النار ونرفعها ونكتم القدر وننتظر حوالي عشر دقايق لين يصفر القدر بعدها نقصر النار ونتركه ٣٠ دقيقة لين يستوي بعدها نطلع اللحم وبنشوفه غرقااان في الموية اللي طلعت من البصل واللحم واذا كان لحم غنم ممكن نحطه في صينية ونحمره بس اذا كان لحم حاشي ما يصلح يتحمر لأنه ينشف بعدها ناخذ موية البصل ونسوي الرز عليها 👍🏼👍🏼
وبالعافيييية 🌹🌹