פלאו בג'יג' אורז אדום עם העוף

‏סרטון וידאו מ-דליה לוי

ממליצה לצפות עד סוף הסרטון כדי לראות כיצד יוצא .
דליה לוי
אשמח לשמוע את דעתכם , אם אהבתם עשו לייק והרשמו לערוץ שלי ע" י לחיצה על כפתור הלב האדום בפינה הימנית ועל הפעמון וכך כל פעם שאני העלה עוד סרטון אוכל חדש תקבלו התראה.
אשמח לענות על כל שאלה שלכם🌹
מוזמנים לראות מתכונים נוספים - "תבשילים עיראקים מהמטבח של דליה לוי"
דליה לוי
נבשל את האורז עם המרק שבישלנו את העוף בעגבניות ותבלינים.
תבשיל שמגישים אותו בערב שבת או באירוע חגיגי וגם בימי חול בתוספת של סלט ירקות וחמוצים

כאן המתכון-דליה לוי
פלאו בג'יג'- עוף עם אורז-אדום
החומרים-דליה לוי
1 בצל גדול קצוץ
2 כפות שמן
1-2 עגבניות  מגורדות
1.5 כפות פפריקה מתוקה
1/2 כפית כורכום
קמצוץ פלפל שחור
1 כף א. מרק עוף
3 כוסות אורז בוסמטי שטוף ומושרה לפחות לחצי שעה
מלח בהתאם לצורך
8-10 חלקי עוף נקים ושטופים
1 בצל בינוני פרוס לחצאי עיגול
1/3 כוס שמן – אפשר קצת פחות
אופן ההכנה -דליה לוי
שלב א'
בסיר מחממים את השמן , מטגנים את הבצל עד לשקיפות , מוסיפים את העגבניות המגורדות ואת התבלינים  ללא אבקת המרק מערבבים ומוסיפים 1/4 כוס מים.
מערבבים הכל יחד על להבה נמוכה עד לריכוך הבצל .
מסדרים את העוף בסיר מביאים לרתיחה מכסים ומנמיכים את הלהבה , יש לערבב ולבדוק מדי פעם שלא יחסר נוזל .
כעבור 15-20 דקות מוסיפים 5 כוסות מים חמים מביאים לרתיחה מוסיפים את אבקת המרק ומורידם שוב את הלהבה וממשיכים לבשל הכל יחד עד שהעוף מבושל.
שלב ב-דליה לוי
בסיר נוסף, מעבירים -3 כוסות ממרק בישול העוף, מוסיפים את האורז  ומלח במידה וחסר  מביאים לרתיחה עד לספיגת הנוזלים כשהסיר מכוסה.
 מעבירים ללהבה הנמוכה ביותר מניחים בין האורז למכסה מגבת או נייר סופג לבישול של כ- 10-15 דקות.( את האורז מבשלים כמו אורז לבן)
דליה לוי
בינתים
מטגנים במחבת את הבצל הפרוס ו-1/3 כוס שמן  אפשר קת פחות ומפזרים על האורז המבושל מערבבים ומגישים.
בתאבון
 תבשלים עיראקים מהמטבח של דליה לוי