Скачать или смотреть cous cous si fa cosi

http://www.italiaebraica.it INGREDIENTI: 1 bicchiere e mezzo di olio Acqua Semola Sale PREPARAZIONE: riempire una pentola con l’acqua, approfittiamo dell’acqua per cuocere carote e zucca gialla e mettere sopra la pentola con i pori del cuscus. In una vaschetta mettere la semola e un cucchiaio di sale, un bicchiere di olio e girare con le mani. Aggiungere un goccio di olio e continuare a mischiare con le mani. Mettere in un passino il futuro cous cous e girarlo con le mani. Sotto il passino c’è una pentola in cui si deposita il couscous. Bagnare delle striscioline di carta e metterle sui bordi della pentola con l’acqua, la zucca e le carote. Chiudere la pentola e sopra dove c’è la pentola porosa, versare il couscous, mischiare con il cucchiaio e creare una parte dove non c’è il cuscus ma passa il vapore. Coprire la pentola con dei tovaglioli di cotone. Dopo una mezz’oretta versare il contenuto in un vassoio. Aggiungere altra acqua nella pentola della zucca e carote. Rilavare la pentola porosa e metterla sopra la pentola della zucca.
Nel vassoio con il cuscus aggiungere due bicchieri di acqua mentre si solleva con il cucchiaio e si mischia il couscous. Versare il couscous nuovamente in pentola e dividerlo un po’ con il cucchiaio creando dei solchi.
Coprire la pentola con i tovaglioli e il coperchio.
Aprire e controllare il cuscus. Agitare la pentola e versare il couscous bollente in una vaschetta, aggiungere due bicchieri di acqua, mischiare, e poi aggiungerne un altro. Prendere qualche cucchiaio di couscous nel passino, il couscous finirà in una pentola, invece i residui restano nel passino. Mischiare con le mani e finire questo lavoro. Ora il couscous è molto morbido, fino e poco granuloso. Il couscous si accompagna a verdure o stracotti vari.



oggi ci sono molti modi , ma come si fa quello vero ? eccolo spiegato bene anche per chi non è bravo in cucina .