판매하고 싶었던 레시피 공개할게요. 최고의 클래식 맘모스빵 레시피🦣 Mammoth Bread│Baking Vlog│Home Baking Recipe

*화질은 1080p로 설정 후 시청해 주세요.


안녕하세요! 빵탕한 인생입니다 :)
오늘 가져온 레시피는 '클래식 맘모스빵'입니다!

저는 맘모스빵을 정말 좋아해서 베이커리 오픈런이나 빵켓팅 등을 하기도 했었는데요! 사먹는 맘모스빵은 대부분 당도가 꽤 높더라구요. 본래 맘모스빵 자체가 당도 있는 빵이라서 단맛을 조절할 수 있는 크림이나 빵 등을 살짝 신경써서 딱 적당한 단맛의 맘모스빵을 만들어보고 싶다고 생각했어요.

정말 많은 고민 끝에 개발한 레시피이고, 진짜 딱 제가 생각했던 단맛이 나왔어요. 맘모스빵을 좋아하신 분들은 무조건 반하실거에요! 빵은 반죽이 질었던 만큼 부드럽고 촉촉하게 나왔어요. 처음엔 살짝 걱정했지만 전혀 걱정할 필요 없답니다!? 일단 만들어보세요. 정말 먹어보고 이건 소장했다가 나중에 판매할 수 있겠다 싶었어요.

요즘 제빵에 빠져서 두 영상 연속 제빵류가 되었네요. 다음 영상은 제과로 가져와볼게요! 아무튼, 요 맘모스빵은 가능한 많은 사람들께 맛보여 드리고 싶은 레시피이니 꼭 가능한 같은 재료들로 만들어보시길 추천드릴게요❤️
다음에 더 좋은 레시피로 올게요! 재밌게 봐주세요 :)
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*레시피 사용 시 영상 링크와 함께 출처 남겨주세요.

♬Ingredients

✿빵
- 강력분 200g
- 설탕 16g
- 소금 3g
- 탈지분유 6g
- 인스턴트 드라이 이스트 3g
- 계란 1개
- 버터 25g
- 물 55g+우유 40g

✿앙금
- 통팥앙금 220g (브레드가든 프리미엄 통팥 앙금)
- 완두앙금 220g (완두배기 500g+우유 30g 갈아 만든 앙금)

✿소보로 토핑
- 버터 60g
- 땅콩버터 50g
- 설탕 30g
- 올리고당 10g
- 박력분 160g
- 소금 한꼬집
- 베이킹 파우더 2g

✿버터크림
- 버터 240g
- 슈가파우더 15g
- 연유 75g
- 소금 한꼬집
- 바닐라빈 페이스트 3g

+) 맛밤 170g
딸기잼 (안단잼 80%)

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♬BGM
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Some Vintage Mood 2 -    • [브금대통령] (빈티지/비트/Groove) Some Vintage ...  

"Keys Of Moon - Meadow Waltz” is under a Creative Commons (CC BY 3.0) license:
https://creativecommons.org/licenses/... / keysofmoon
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