CARURU A PLANTA QUE UNE SUSTENTABILIDADE E TRADIÇÃO NA CULINÁRIA - Sítio Panc

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Описание к видео CARURU A PLANTA QUE UNE SUSTENTABILIDADE E TRADIÇÃO NA CULINÁRIA - Sítio Panc

O caruru ou bredo (Amaranthus deflexus) é uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) bastante comum no Brasil. Ele é amplamente utilizado na culinária regional, que permite uma poda e coleta sucessiva em um curto espaço de tempo. Suas folhas são comestíveis e podem ser usadas em refogados, saladas cozidas ou como substituto do espinafre. Algumas espécies produzem sementes que podem ser consumidas e são altamente nutritivas. No manejo agroecológico, o caruru é considerado uma planta rústica, que se adapta bem em solos pobres, sendo uma ótima opção para enriquecer hortas e promover a biodiversidade local.

CARURU A PLANTA QUE UNE SUSTENTABILIDADE E TRADIÇÃO NA CULINÁRIA

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