Frittata di Patate Croccante Senza Uova - Ricetta Calabrese

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INGREDIENTI della ricetta della Frittata di Patate croccante senza uova, un piatto tipico calabrese, di Fiumefreddo Bruzio (Cosenza):
Patate 1 kg
Farina 00 2 cucchiai
Sale
Origano
Peperoncino dolce o piccante (facoltativo)
Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
Aglio (facoltativo)

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