Рецепт гарнира из морских асцидий.

🔔Гарнир из морских асцидий. (1Т = ложка риса)
560 г морских асцидий, 35 г листьев периллы, 35 г зеленого лука, 2 щепотки соли, 2 ч. л. мирина, 1/2 ч. (4 г) сахара, 1/2 ч. (5 г) измельченного чеснока, 1 ч. сливового сиропа, 2 ч. миёлчи акчот, 1 ч. кунжутного масла, 2 ч. красный перец молотый (18г), кунжут 1/2ч.
1: 1,5 л воды, 1 т соли.

✨Гарнир из морских асцидий. (Подробный рецепт смотрите в видео.)
1. Очистив асцидию, откиньте ее на сито.
2. Смешать 2 щепотки крупной соли и 2Т мирина и оставить на 30-40 минут.
3. Нарежьте листья периллы и зеленый лук.
4. Смешайте морскую асцидию, зеленый лук, 1/2 ч. (4 г) сахара, 1/2 ч. (5 г) измельченного чеснока, 1 ч. сливового сиропа, 2 ч. миёлчи экчот, 1 ч. кунжутного масла, 2 ч. (18 г) порошка красного перца.
5. Положите на тарелку ½ стакана листьев периллы, асцидий и семян кунжута.

#Готовка #Рецепт #Еда