〖簡単なのに本格的!〗羊羮の作り方HowtomakeYokan

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[材料] (500ml容器1台分)
○こし餡 400g
○水 200ml
○粉寒天 4g
○砂糖 120g

[作り方]
①鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて良く混ぜ、中火にかけて1分間沸騰させる。
②火を止めてこし餡を加え、溶けたら弱火にかけて木べらで絶えず混ぜる。
③水分が飛んできて、餡がすぐに戻らない程度の固さになったら、耐熱容器に流し入れ粗熱を取る。2時間以上冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

[ingredients]
○400g strained bean paste
○200ml water
○4g agar agar powder
○120g sugar

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