Γαλοπούλα ψητή με γέμιση. Οργανώσου!!!!

Θα φτιάξεις γεμιστή ψητή γαλοπούλα για τις γιορτές και έχεις πελαγώσει? Ε, αυτό το βίντεο είναι για εσένα από εμένα με πολλή αγάπη!!!!! :)

Σε αυτό το βίντεο θα μάθεις όλα τα βήματα και θα οργανωθείς για την απόλυτη επιτυχία!

Όλα τα βήματα είναι ξεκάθαρα και οργανωμένα ώστε να φτιάξεις όλες τις παρασκευές χωρίς άγχος και δυσκολία.
Θα βρεις τα link για τις επιμέρους συνταγές (γέμιση,σάλτσα γκρέιβι, μαρμελάδα κράνμπερι και τα μυστικά για το ψήσιμο της γαλοπούλας) και θα είσαι πανέτοιμος/μη για την πιο νόστιμη, την πιο ζουμερή γεμιστή γαλοπούλα που έχεις δοκιμάσει μέχρι τώρα!!!!
Καλή επιτυχία!!!!


Εδώ θα βρεις την αναλυτική λίστα με όλα τα υλικά που θα χρειαστείς για την κάθε παρασκευή ξεχωριστά!

***** Λίστα υλικών *****
****** Γαλοπούλα 3 - 5 κιλά

****** Υλικά για το Μείγμα μπαχαρικών για την γέμιση
Αποξηραμένα δεντρολίβανο, ρίγανη, φασκόμηλο, ματζουράνα, θυμάρι, πιπέρι σχεδόν από 3 γρ. το καθένα και 1 γρ. τζίντζερ

****** Ανάλατος ζωμός κότας περίπου 1 λίτρο
(450 με 500 ml για τη σάλτσα gravy (300 ml για να προσθέσουμε στη σάλτσα gravy + 150 για να διαλύσουμε το κορν φλάουρ)
350 - 450 ml για τη γέμιση)

****** Υλικά για το αλάτισμα της γαλοπούλας
3 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο
1 χούφτα αλάτι
1 κ.σ. πιπέρι άσπρο

****** Ταντίλα - τουλπάνι ή γάζες
****** χυμό από 2 λεμόνια
****** 250 γρ. φρέσκο αγελαδινό βούτυρο
****** 1 πορτοκάλι
****** 1 λεμόνι
****** σπάγκος μαγειρικής
****** 2 κ.σ. κορν φλάουρ

****** Υλικά για την γέμιση
300 γρ. κιμά μοσχάρι σπάλα
300 γρ. κιμά χοιρινό
150 γρ. κρεμμύδι ξερό
250 γρ. κάστανα σε μεγάλα τεμ. (ψημένα στα κάρβουνα πιο ωραίο άρωμα)
150 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
250 γρ. σέλερι σε κυβάκια
40 γρ. κουκουνάρια
50 γρ. σταφίδες μαύρες (ή ξανθές σουλτανίνα)
200 γρ παξιμάδια σε μικρά κομμάτια
30 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι
1 κ.σ. από το μείγμα μπαχαρικών για γαλοπούλα
350 ml ζωμό κότας
100 ml ελαιόλαδο
1μιση κ.γλ. αλάτι

****** Υλικά για την μαρμελάδα με κράνμπερι
350 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι
1 κούπα νερό
4 κ.σ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους
χυμό από 1 λεμόνι



Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.

Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.

Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
http://www.magiacook.gr/

  / magiacook.gr  
  / sos.recipes  
   / magiacooktv  
  / magiacook  
  / magiacook  
#γαλοπουλα #γεμιση #χριστουγεννα

ΕΝΟΤΗΤΕΣ
0:00 Εισαγωγή
0:14 1ο βήμα - Βρες την συνταγή
0:27 2ο βήμα - Λίστα υλικών
0:57 3ο βήμα - Απόψυξη της γαλοπούλας
1:54 4ο βήμα - Γέμιση γαλοπούλας
4:06 5ο βήμα - Μαρμελάδα κράμπερι
4:17 6ο βήμα - Ψήσιμο γαλοπούλας
5:04 7ο βήμα - σάλτσα gravy
5:10 Πως θα υπολογίσεις τον χρόνο σου