PANETTONE: forma simples de preparo deste clássico, com resultado lindo e sabores diferentes

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Neste vídeo, quero te mostrar uma forma bem simples de fazer PANETTONE e que dá um ótimo resultado. E também vou rechear com dois sabores diferentes...
Vem cozinhar comigo!

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PANETTONE
Rende 2 unidades grandes

ESPONJA
1 sachê – 10 g – de fermento biológico seco
1/3 xícara (chá) – 80 ml – de água morna
1/3 xícara (chá) – 50 g – de farinha de trigo
MASSA
1/2 xícara (chá) – 100 g – de manteiga
1/2 xícara (chá) – 100 g – de açúcar
4 gemas
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de essência de panettone
4 xícaras (chá) – 500 g – de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) – 120 ml – de água morna
RECHEIO
2/3 xícara (chá) – 120 g – de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) – 120 g – de uvas-passas sem sementes
1 xícara (chá) de suco de laranja
ou
1 1/2 xícara (chá) – 250 g – de chocolate em gotas
Pedacinhos de manteiga, para assar

Tempo: 120 minutos
Utensílios e equipamentos: tigela, formas para panettone, grade

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