LA MEJOR TARTA DE LIMÓN SIN AZÚCAR Y SIN GLUTEN | Lemon Pie | Receta Keto con Laura

En mi anterior receta de Pizza con base de Pollo, te prometí la receta de la mejor Tarta de Limón Keto 🍋 que vas a probar, y aquí la tienes.

Es una receta Keto dulce, fácil y rápida de hacer que seguro le gusta a todos con quien la compartas.

¿De qué rellenarías las tartaletas? Haré las versiones que más me gusten. Te leo en comentarios 🥰

00:00 - 00:46 RECETA DULCE DE MI NUEVO LIBRO COCINA KETO
00:47 - 01:58 LOS INGREDIENTES QUE VAMOS A USAR PARA EL LEMON PIE
01:59 - 05:32 PASOS A PASO DE LA RECETA TARTA DE LIMÓN
05:33 - 06:18 ¡ESPERO QUE TE HAYA GUSTADO!
06:19 - 06:29 MACROS

👩🏼‍🍳 INGREDIENTES

🔵 Para la base:
Harina de almendras: 130gr
Huevo: 1
Crema de almendras: 30g
Eritritol: 15g o al gusto.

🔵 Para la crema de limón:
Eritritol: 30g
Zumo de limón: 70g
Huevos: 2
Mantequilla: 60g
Ralladura de limón

📖 INSTRUCCIONES

🔵 Para la base:

Paso 1. Precalienta el horno a 190ºC.

Paso 2. Mezcla todos los ingredientes en un bol.

Paso 3. Extiende la mezcla sobre un molde antiadherente. Una vez colocada en el molde, pincha con un tenedor para que guarde la forma al hornear.

Paso 4. Hornea durante 15 minutos a 190ºC.

Paso 5. Deja enfriar mientras preparas la crema de limón.

🔵 Para la crema de limón:

Paso 1. Pon a calentar una sartén a fuego medio.

Paso 2. Echa el eritritol, el zumo de limón y la ralladura de limón. Remueve con unas varillas hasta que se disuelva el eritritol.

Paso 3. Casca los huevos y bátelos en un bol. Echa la mezcla poco a poco en la sartén y sigue removiendo con las varillas.

Paso 4. Añade la mantequilla a la mezcla y sigue batiendo hasta que espese.

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