Ofenfleisch - für Backofen oder Grill - Westmünsterland BBQ

Ofenfleisch ist ein Traum. Zartes Fleisch mit Speck, Zwiebeln und Paprika mit einer phantastischen Sauce. Und das Beste: Es ist super einfach zu machen!
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Zutaten für 1 Blech oder eine IKEA-Schale:
2,5 bis 3 kg Schweinenacken
200 gr. geräucherter Speck
etwas Rub (Gewürzmischung) z. B. Central Pork (siehe unten)
2 Gemüsezwiebeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
800 ml Rinderfond
250 ml BBQ Sauce


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