Скачать или смотреть Дубайский шоколадный брауни, простой и вкусный рецепт

Дубайский шоколадный брауни

Для брауни

180 г растопленного сливочного масла (3/4 стакана)

150 г сахара (3/4 стакана)

40 г темного и 40 г молочного шоколада

Помешивайте, пока шоколад не растает.

2 яйца

115 г муки (~1 стакан)

30 г какао-порошка (1/4 стакана)

Хорошо перемешать

Добавить в форму для выпечки (мы использовали форму 18 см x 21 см)

Выпекать 15 минут при температуре 180 °C (356 °F)

--

Для шоколадной начинки «Дубай»

140 г катаифи

Нарезать кадаиф на кусочки толщиной примерно 1 см

1 чайная ложка масла

Обжарить кадаиф на среднем огне до золотисто-коричневого цвета

Перелить кадаиф в миску и дать остыть

100 г растопленного белого шоколада

1 чайная ложка тахини

110 г фисташковой пасты

Добавить 100 г растопленного белого шоколада

Хорошо перемешать

Распределить кадаиф и фисташковую пасту

--

Для шоколада Ганаш

80 г молочного шоколада и 20 г темного шоколада

70 мл горячих жирных сливок

Хорошо перемешать

Нанести шоколадный ганаш на торт