UNE SPÉCIALITÉ KABYLE ⵣ : Le TIKOURBABINE 🇩🇿 - Claire

Aujourd’hui je découvre et cuisine une spécialité Kabyle de Kabylie : le Tikourbabine aussi appelé Taεaṣbant. Je cuisiner chez toi en Algérie, je pars à la rencontre de Noria à Grenoble.

Ce plat se compose de boulettes de semoule, cuites dans une sauce rouge. Ces boules sont préparées avec de la semoule de blé, d'huile d'olive, d'oignons, herbes aromatiques et d'épices.

Claire

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