2022 양식조리기능사 실기 - 08. 브라운 스톡(Brown stock)

Описание к видео 2022 양식조리기능사 실기 - 08. 브라운 스톡(Brown stock)

[ 시험시간 : 30분 ]
소뼈와 채소를 함께 구워 넣고 끓이는 브라운 스톡입니다.
불순물을 제거하고 맑게 끓이세요.🤗

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00:00 인트로
00:14 요구사항 및 재료
00:51 조리 방법
12:56 주의사항
13:11 조리과정 요약

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