เทคนิคทำ แผ่นแป้งตอติญ่า แป้งเคบับ แป้งเบอริโต้ กินแทนข้าวได้ | Vegan Startup By Chef Win

แป้งตอติญ่า เหมาะสำหรับคนที่ต้องการทานอาหารวีแกน เจ มังสวิรัติ
นิยมทานคู่กับแกงกะทิต่าง ๆ ทำเบอริโต้ ทาโก้ หรือทานคู่กับสลัด


สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^" (recipe is below)

--------------------

ติดตาม(Subscribe) Vegan Startup ได้ที่

Youtube: https://bit.ly/35qKlzp
Facebook: https://fb.com/veganstartup
Instagram:   / veganstartup  
Tiktok:   / veganstartup  
Blockdit: https://www.blockdit.com/veganstartup
ติดต่องาน (Contact info.): [email protected]

--------------------

แป้งขนมปัง / แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย (360กรัม)
เกลือ 1 ชช.
ผงฟู 1 ชช.
น้ำมันพืช 60 มล. (60กรัม)
น้ำร้อน 1 ถ้วย (220มล.)

วิธีทำ

1. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟูให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันพืช หรือเนยวีแกนลงไป รวนแป้งกับน้ำมันให้เข้ากัน
3. ค่อย ๆ เติมน้ำร้อนลงไป และนวดจนเข้ากัน
4. พักแป้งไว้ 15-30 นาที ด้วยผ้าคลุมหรือฟิลม์ถนอมอาหาร
5. ตัดแบ่งเป็นก้อน ๆ ตามขนาดที่ต้องการ (ในสูตร 80 กรัม)
6. คลึงแป้งเป็นวงกลม และรีดแผ่นแป้งเป็นวงกลมขนาดความหนาขึ้นอยู่กับความชอบ โรยแป้งบริเวณที่คลึงเพื่อป้องกันการติด
7. นำไปจี่ในกระทะด้วยไฟกลาง ทั้งสองด้านจนแป้งสุกและมีสีสวย
8. เก็บแป้งไว้ในผ้าปล่อยให้ระอุ และทำจนครบ
9. พร้อมเสริฟ

หมายเหตุ: สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 5-7 วัน, ช่องแช่แข็ง 2-3 เดือน

------------

Recipe:

360g bread flour / all-purposed flour
1tsp salt
1tsp baking powder
60ml. veg oil (any kinds)
1cup of hot water (220ml.)

Instruction:
1. mix dry ingredients together.
2. add veg oil, mix well.
3. slightly pour hot water and mix. Knead the dough until smooth or nonstick your hands.
4. rest the dough for 15-30 minutes.
5. cut the dough into desired size for this recipe 80g each.
6. roll the dough into your favorite thickness. (More thick, more soft)

--------------------

Music I used
get free 30-day trial use this code:
https://artlist.io/ไรวินทร์-1125091

-------------------

#แป้งตอติญ่า #tortilla #veganstartup #วีแกน #อาหารวีแกน #เมนูสุขภาพ #สอนทำอาหารวีแกน #veganthailand #veganrecipe #veganthaifood #เมนูวีแกน #เชฟวินทร์