【意外と簡単】桃と生ハムの冷製カッペリーニ

#料理#桃#カッペリーニ

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【今回のレシピ】
1.桃と生ハムの冷製カッペリーニ　約2人前
♦用意するもの
～桃と生ハムの冷製カッペリーニ材料～A
桃の缶詰：1/2ヶ　細切りと飾り用大きめ
シロップ：大さじ3杯
生ハム：6枚　細切りと飾り用大きめ
カッペリーニ：80g　
プチトマト：6ヶ　4等分
レモン：少々　絞ってジュース
オレンジ：少々　飾り用スライス
パセリ：少々　みじん切り
チキンブイヨン：10g（水に溶いておく）
水：200cc
塩胡椒：少々
砂糖：少々
バージンオリーブオイル：少々

♦冷製カッペリーニ調理方法
・桃、生ハム、プチトマト、レモン、オレンジ、パセリをカット
・オレンジ、パセリ以外をボウルに入れ、
桃缶のシロップ、ブイヨン、塩胡椒、砂糖、レモンジュースで合わせて味を整えておく
・塩を入れたお湯でパスタを茹でる
※1Lの水に対して10gの塩（大体1%〜1.2%の比率）
・茹で上がったら氷水に入れ混ぜながら冷ます（氷水も塩水で作っておく）
・冷めたら先ほど作ったソースのボウルに入れ、オリーブオイル、パセリと共に混ぜる。

！！〜盛り付けして完成〜！！