Camomille : variétés et plantation - Truffaut

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La camomille romaine (Chamæmelum nobile) est une vivace tapissante qui pousse naturellement dans les prés et les friches d’Europe de l’Ouest. Son feuillage finement divisé, odorant quand on le froisse, se couvre tout l’été de fleurettes solitaires, blanches à cœur jaune. Récoltées avant épanouissement, ces fleurs permettent de faire des tisanes aux vertus reconnues depuis l’Antiquité.

La camomille allemande ou matricaire (Matricaria recutita) est une annuelle dressée et ramifiée qui pousse naturellement en Europe à l’état sauvage et qui s’invite dans les champs de culture et les jardins ! Elle forme un buisson étroit au feuillage finement divisé. La matricaire fleurit très longtemps du cœur du printemps jusqu’en fin d’été produisant des fleurettes évoquant des marguerites miniatures.

Elles sentent fortement la camomille d’où leur appellation courante. On les récolte, elles aussi, avant leur épanouissement. Les fleurs fraîches ou séchées de ces deux camomilles permettent de faire des tisanes, des macérats huileux, des lotions, des gels, des huiles essentielles. Au goût, la matricaire est légèrement moins amère que la camomille romaine.
Au jardin, installez la camomille romaine en bordure d’un dallage, d’un massif de fleurs ou des rangs de légumes. Elle a aussi toute sa place dans la rocaille, dans un bac ou un carré d’aromatiques. La camomille allemande peut apporter une note fleurie au potager ou à un massif de fleurs saisonnières.
La camomille romaine fait partie du genre Chamaemelum qui compte quatre espèces dont la plus cultivée est nobile. La camomille allemande ou camomille sauvage fait partie du genre Matricaria.

Camomille médicinale ou camomille romaine (Chamæmelum nobile)
Port et taille : port rampant, tapissant. 20 à 30 cm de haut pour 45 cm d’étalement.
Floraison : blanche, en capitules simples de juin à septembre.
Qualités : couvre-sol décoratif, longue floraison, aromatique, vertus médicinales.

Camomille allemande (Matricaria recutita ou chamomilla)
Port et taille : port érigé, de 40 cm de haut sur 20 à 30 cm de large.
Floraison : blanche, en capitules simples de mai à octobre.
Qualités : semis facile, se ressème, longue floraison, aromatique, vertus médicinales.

La camomille romaine se plaît dans une terre drainée, légère et humifère, plutôt neutre ou acide. La camomille allemande apprécie un sol drainé également, mais plutôt frais et fertile.
Exposition : Installez-les au soleil pour qu’elles fleurissent généreusement.
Plantez les godets de camomille romaine au printemps ou en automne. Semez-la au début du printemps.
Semez la camomille allemande au printemps ou en début d’automne quand le sol est encore chaud, car c’est une annuelle rustique.

Hydratez la motte des plantes en godets quelques minutes dans un seau d’eau.
Installez les plantes en godet en les espaçant de 20 cm. Comblez avec la terre et tassez autour des racines avec le plat de la main pour éviter les poches d’air. Arrosez.
Enfin, une culture de la camomille romaine ou allemande en pot :

Préférez des plants en godets.
Veillez à choisir un contenant percé de trous de drainage.
Utilisez un terreau pour géraniums et prévoyez une couche de billes d’argile au fond du pot.

La fertilisation de la camomille n'est pas nécessaire

Arrosage de la camomille romaine et allemande
Arrosez pour maintenir un sol frais en cas de plantation et de semis printaniers. Les pluies de l’automne suffisent en général pour la reprise.
Arrosez régulièrement les camomilles en pot pour éviter que le substrat ne se dessèche.
Protection hivernale
Paillez les plants de camomille romaine en automne en région froide pour les deux premiers hivers, le temps que la camomille soit bien installée.

Multiplication
La camomille allemande ou romaine se multiplie par semis et se ressème lorsque l’emplacement leur convient. La camomille romaine se multiplie également par division des touffes bien installées au printemps.

Récoltez les capitules de la camomille toute la belle saison, avant leur complet épanouissement. Mettez-les à sécher sur un torchon propre, dans un lieu sec à l’abri de la lumière et de la poussière.

Placez ensuite dans un bocal hermétique ou un sac en papier. Conservez pendant un an pour profiter au mieux des propriétés médicinales.

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