Weizen, Dinkel, Roggen - wo ist der Unterschied? | Erklär ma!

In der Mühle Erks gab es außer Dinkelmehl, auch noch eine kleine Getreidekunde für Zora. Sie und Müller Uwe nehmen die mehrkörnigen Getreidesorten Weizen, Roggen und Dinkel genauer unter die Lupe. Er erklärt die Unterschiede der drei Getreidesorten anhand der Ähre. Wofür welches Getreide verwendet wird und zu was man es weiterverarbeiten kann erfahrt ihr auch. Außerdem gibt’s von Bauer Uwe noch die Info wie lange ein richtig selbstgemachtes Brot braucht: von Getreideaussaat, über Mehl mahlen bis hin zum Backen. Aber seht selber!

Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Und: Sie ist nie allein! Nachdem ein Gericht dann gezaubert wurde, kommen Zora und ihre Gäste am Tisch zusammen, genießen das Essen und plaudern. Es ist immer was los, besonders für Zora. Denn nebenbei entsteht im Kliemannsland auch noch ein Restaurant, das sie leiten wird. Die Kochshow gibt´s jeden zweiten Donnerstag. Extra-Rezepte und Erklär ma!s dann sonntags und donnerstags drauf.

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